松田のマヨネーズ
お題「これ買いました」 お題「昨日食べたもの」 マヨネーズ好きな方は多いと思いますが、 とことん原材料にこだわった松田のマヨネーズはおすすめです!地元の高級スーパーで購入したのですが、 濃厚な味わい。伝統製法で作られる菜種油、平飼い鶏の卵、国産りんご100%のりんご酢、国産百花蜜、 伊豆大島の海塩「海の精」など、材料にこだわってるそうです。学校給食でも使われているというのもわかりますね。
マヨネーズ(mayonnaise)は、食用油・酢・卵を主材料とした半固体状ドレッシング。本来はフランス料理のソースの一種。 一般的には、サラダ等に使用されることが多い。近年では調味料として様々な料理に広範に利用されている。時々「マヨ」と略されて呼ばれることもあり、英語でもmayo(「メイヨー」)と略される。 卵は卵黄のみ使用するものと全卵を使用するものがある。
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